供应优质广安精酿啤酒原料,广安进口啤酒花,广安皮尔森麦芽,广安焦香麦芽,广安啤酒酵母,广安啤酒花,广安结晶麦芽,欢迎广安社会各界人士来厂洽谈业务.价格实惠,质量可靠,

广安结晶麦芽厂家

联系电话:13573112626
广安焦香麦芽产品详情

焦香麦芽

  如今啤酒种类日趋多样化,许多产品以其特有的泡沫、色度、香味、口味以及丰满性在市场上占有特殊地位。这意味着要生产不同的啤酒,就应添加一些特别的麦芽,以突出该产品的典型特征,通过特种麦芽焙炒炉炒制后,这些麦芽被称为特种麦芽。特种麦芽能赋予啤酒以特殊的性质,影响到啤酒的生产过程、色香味及其稳定性,一般可分为小麦麦芽、焦香麦芽和黑麦芽等。国内最大的焦香麦芽生产基地是济南双麦,可根据客户需求生产加工。焦香麦芽有浅色和深色之分,在国标中其色度在40~140EBC之间,多用于制造中等浓色啤酒,能增进啤酒的醇厚性,给予一种焦糖和麦芽香味,并有利于改善啤酒的酒体、泡特性和非生物稳定性,在上面啤酒及下面啤酒中应用均很普遍。根据其色度的不同,焦香麦芽可分为以下几种麦芽:

  1、浅色焦香麦芽:色度在30~100EBC单位之间,浅黄色,具有淡淡的焦麦香味,甜中微苦。

  2、深色焦香麦芽:色度在200~300EBC单位之间,深褐色,具有典型的令人愉快的浓郁焦香味。

  3、巧克力焦香麦芽:色度在500~700EBC单位之间,淡黄色,具有典型的巧克力甜香味。可添加在食品中增加麦香味,例如面包、饼干等。

  4、咖啡色焦香麦芽:色度在500~900EBC单位之间,深黄褐色,具有浓郁的咖啡香味。

  焦香麦芽是用进口的澳麦经发芽、严格筛选后,经过多步工序炒制而成,具有浓郁的焦麦香味,主要赋予啤酒特殊的色泽和风味,是啤酒酿造过程中不可缺少的增香物质。其使用量一般为啤酒原料的3%~15%。


TAGS标签:焦香麦芽
广安焦香麦芽产品新闻
啤酒酵母酿酒应用 进口啤酒花主要分布地 啤酒花特性 啤酒花基础知识 啤酒焦香麦芽 焦香麦芽基础知识 结晶麦芽知识 焦香麦芽和结晶麦芽区别 襄阳结晶麦芽—襄阳啤酒酵母—襄阳啤酒花—襄阳进口啤酒花—襄阳皮尔森麦芽—襄阳精酿啤酒原料—襄阳焦香麦芽 河池结晶麦芽-河池精酿啤酒原料-河池啤酒花-河池啤酒酵母-河池焦香麦芽-河池进口啤酒花-河池皮尔森麦芽 景德镇结晶麦芽-景德镇精酿啤酒原料-景德镇啤酒花-景德镇啤酒酵母-景德镇焦香麦芽-景德镇进口啤酒花-景德镇皮尔森麦芽 沂南啤酒花|沂南焦香麦芽|沂南结晶麦芽沂南进口啤酒花|沂南精酿啤酒原料|沂南皮尔森麦芽|沂南啤酒酵母 抚顺结晶麦芽—抚顺啤酒酵母—抚顺啤酒花—抚顺进口啤酒花—抚顺皮尔森麦芽—抚顺精酿啤酒原料—抚顺焦香麦芽 榆次啤酒酵母_榆次啤酒花_榆次皮尔森麦芽_榆次结晶麦芽_榆次焦香麦芽_榆次精酿啤酒原料_榆次进口啤酒花 济宁皮尔森麦芽,济宁进口啤酒花,济宁结晶麦芽,济宁焦香麦芽,济宁啤酒花,济宁啤酒酵母,济宁精酿啤酒原料 烟台结晶麦芽_烟台焦香麦芽_烟台啤酒花_烟台进口啤酒花_烟台皮尔森麦芽_烟台啤酒酵母_烟台精酿啤酒原料 武冈结晶麦芽_武冈焦香麦芽_武冈啤酒花_武冈进口啤酒花_武冈皮尔森麦芽_武冈啤酒酵母_武冈精酿啤酒原料