精酿啤酒原料
精酿啤酒的主原料就是啤酒花，麦芽，酵母和水，国内的瓶啤基本上都是用的替代物，比如用玉米，大米，进口啤酒花淀粉等来代替麦芽，用啤酒花香精来代替啤酒花，而且在最开始检测麦汁浓度时通过了国家标准后，他们会继续加水，这样就成了咱们平常喝的水啤了。
精酿啤酒原料麦芽粉碎，选取优级麦芽粉碎机进行对辊粉碎，精酿啤酒原料-皮尔森麦芽-结晶麦芽-焦香麦芽-啤酒花-进口啤酒花-啤酒酵母-山东仟麦啤酒原料有限公司这样有利于物料的浸出与溶解，有利于酶的游离，改善糖化效果；粉碎前，提前 5－10 分钟，加适量水湿润大麦芽表面，可以减少麦芽表皮的破损，进口啤酒花达到粉碎粉“破而不碎”的要求，以便麦糟形成滤层，便于麦汁过滤。粉碎过程中，随时取样检查麦芽粉碎情况，根据麦芽粉的粗细，适当调整手轮和进料量，粗，细粒要有一定比例。这个环节容易因人员，进口啤酒花设备，原料等不同造成差异。特别注意：大麦芽应当即粉即用，不宜长时间保存，更不可过夜。特种麦芽粉碎时，不得润水。根据麦芽粉的粗细，适当调整辊距和进料量，粗，细粒比例为1:2.5。目前市面的粉碎机分为磨盘粉碎机和对辊粉碎机，我们一般推荐对辊粉碎机。
