焦香麦芽基础知识

       焦香麦芽基础知识

　　焦香麦芽有浅色和深色之分，在国标中其色度在40~140EBC之间，皮尔森麦芽来源多用于制造中等浓色啤酒，拉曼酵母能增进啤酒的醇厚性，给予一种焦糖和麦芽香味，精酿啤酒原料-皮尔森麦芽-结晶麦芽-焦香麦芽-啤酒花-进口啤酒花-啤酒酵母-山东仟麦啤酒原料有限公司并有利于改善啤酒的酒体，泡特性和非生物稳定性，皮尔森麦芽来源在上面啤酒及下面啤酒中应用均很普遍。

　　如今啤酒种类日趋多样化，拉曼酵母皮尔森麦芽来源在上面啤酒及下面啤酒中应用均很普遍。

　　如今啤酒种类日趋多样化，拉曼酵母色度，香味，口味以及丰满性在市场上占有特殊地位。这意味着要生产不同的啤酒，就应添加一些特别的麦芽，以突出该产品的典型特征，通过特种麦芽焙炒炉炒制后，这些麦芽被称为特种麦芽。特种麦芽能赋予啤酒以特殊的性质，影响到啤酒的生产过程，色香味及其稳定性，一般可分为小麦麦芽，焦香麦芽和黑麦芽等。国内最大的焦香麦芽生产基地是济南双麦，可根据客户需求生产加工。