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慕尼黑麦芽产品详情

慕尼黑麦芽

  慕尼黑麦芽(Munich Malt)

  品牌:乐斐(Gladfield)

  颜色(EBC):15.5

  最大添加量:100%

  浸出率:79%

  蛋白质含量:%

  适合酿造:德式啤酒。

  酿造效果:增加坚果的香气。

  描述:慕尼黑麦芽的制麦工艺与维也纳麦芽类似,选用含氮量较高的大麦品种,这样可以得到更加丰富强烈的颜色。该麦芽的烘焙工艺比较特别,在早中期阶段进行大量的湿热空气循环,末期用较高的温度进行固化。可与维也纳麦芽,极光麦芽,艾尔麦芽搭配使用。


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慕尼黑麦芽产品新闻
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