供应优质泰山精酿啤酒原料,泰山进口啤酒花,泰山皮尔森麦芽,泰山焦香麦芽,泰山啤酒酵母,泰山啤酒花,泰山结晶麦芽,欢迎泰山社会各界人士来厂洽谈业务.价格实惠,质量可靠,

泰山结晶麦芽厂家

联系电话:13573112626
泰山焦香麦芽产品详情

焦香麦芽

  如今啤酒种类日趋多样化,许多产品以其特有的泡沫、色度、香味、口味以及丰满性在市场上占有特殊地位。这意味着要生产不同的啤酒,就应添加一些特别的麦芽,以突出该产品的典型特征,通过特种麦芽焙炒炉炒制后,这些麦芽被称为特种麦芽。特种麦芽能赋予啤酒以特殊的性质,影响到啤酒的生产过程、色香味及其稳定性,一般可分为小麦麦芽、焦香麦芽和黑麦芽等。国内最大的焦香麦芽生产基地是济南双麦,可根据客户需求生产加工。焦香麦芽有浅色和深色之分,在国标中其色度在40~140EBC之间,多用于制造中等浓色啤酒,能增进啤酒的醇厚性,给予一种焦糖和麦芽香味,并有利于改善啤酒的酒体、泡特性和非生物稳定性,在上面啤酒及下面啤酒中应用均很普遍。根据其色度的不同,焦香麦芽可分为以下几种麦芽:

  1、浅色焦香麦芽:色度在30~100EBC单位之间,浅黄色,具有淡淡的焦麦香味,甜中微苦。

  2、深色焦香麦芽:色度在200~300EBC单位之间,深褐色,具有典型的令人愉快的浓郁焦香味。

  3、巧克力焦香麦芽:色度在500~700EBC单位之间,淡黄色,具有典型的巧克力甜香味。可添加在食品中增加麦香味,例如面包、饼干等。

  4、咖啡色焦香麦芽:色度在500~900EBC单位之间,深黄褐色,具有浓郁的咖啡香味。

  焦香麦芽是用进口的澳麦经发芽、严格筛选后,经过多步工序炒制而成,具有浓郁的焦麦香味,主要赋予啤酒特殊的色泽和风味,是啤酒酿造过程中不可缺少的增香物质。其使用量一般为啤酒原料的3%~15%。


TAGS标签:焦香麦芽
泰山焦香麦芽产品新闻
啤酒酵母酿酒应用 进口啤酒花主要分布地 啤酒花特性 啤酒花基础知识 啤酒焦香麦芽 焦香麦芽基础知识 结晶麦芽知识 焦香麦芽和结晶麦芽区别 闽清进口啤酒花,闽清精酿啤酒原料,闽清皮尔森麦芽,闽清结晶麦芽,闽清焦香麦芽,闽清啤酒花,闽清啤酒酵母 吕梁啤酒酵母_吕梁啤酒花_吕梁皮尔森麦芽_吕梁结晶麦芽_吕梁焦香麦芽_吕梁精酿啤酒原料_吕梁进口啤酒花 南宫结晶麦芽—南宫啤酒酵母—南宫啤酒花—南宫进口啤酒花—南宫皮尔森麦芽—南宫精酿啤酒原料—南宫焦香麦芽 沧州啤酒酵母_沧州啤酒花_沧州皮尔森麦芽_沧州结晶麦芽_沧州焦香麦芽_沧州精酿啤酒原料_沧州进口啤酒花 宣汉结晶麦芽—宣汉啤酒酵母—宣汉啤酒花—宣汉进口啤酒花—宣汉皮尔森麦芽—宣汉精酿啤酒原料—宣汉焦香麦芽 灌云进口啤酒花_灌云精酿啤酒原料_灌云结晶麦芽_灌云啤酒花_灌云啤酒酵母_灌云皮尔森麦芽_灌云焦香麦芽 东安结晶麦芽_东安焦香麦芽_东安啤酒花_东安进口啤酒花_东安皮尔森麦芽_东安啤酒酵母_东安精酿啤酒原料 桃山啤酒酵母_桃山啤酒花_桃山皮尔森麦芽_桃山结晶麦芽_桃山焦香麦芽_桃山精酿啤酒原料_桃山进口啤酒花 宁化进口啤酒花_宁化精酿啤酒原料_宁化结晶麦芽_宁化啤酒花_宁化啤酒酵母_宁化皮尔森麦芽_宁化焦香麦芽