供应优质温州精酿啤酒原料,温州进口啤酒花,温州皮尔森麦芽,温州焦香麦芽,温州啤酒酵母,温州啤酒花,温州结晶麦芽,欢迎温州社会各界人士来厂洽谈业务.价格实惠,质量可靠,

温州结晶麦芽厂家

联系电话:13573112626
温州焦香麦芽产品详情

焦香麦芽

  如今啤酒种类日趋多样化,许多产品以其特有的泡沫、色度、香味、口味以及丰满性在市场上占有特殊地位。这意味着要生产不同的啤酒,就应添加一些特别的麦芽,以突出该产品的典型特征,通过特种麦芽焙炒炉炒制后,这些麦芽被称为特种麦芽。特种麦芽能赋予啤酒以特殊的性质,影响到啤酒的生产过程、色香味及其稳定性,一般可分为小麦麦芽、焦香麦芽和黑麦芽等。国内最大的焦香麦芽生产基地是济南双麦,可根据客户需求生产加工。焦香麦芽有浅色和深色之分,在国标中其色度在40~140EBC之间,多用于制造中等浓色啤酒,能增进啤酒的醇厚性,给予一种焦糖和麦芽香味,并有利于改善啤酒的酒体、泡特性和非生物稳定性,在上面啤酒及下面啤酒中应用均很普遍。根据其色度的不同,焦香麦芽可分为以下几种麦芽:

  1、浅色焦香麦芽:色度在30~100EBC单位之间,浅黄色,具有淡淡的焦麦香味,甜中微苦。

  2、深色焦香麦芽:色度在200~300EBC单位之间,深褐色,具有典型的令人愉快的浓郁焦香味。

  3、巧克力焦香麦芽:色度在500~700EBC单位之间,淡黄色,具有典型的巧克力甜香味。可添加在食品中增加麦香味,例如面包、饼干等。

  4、咖啡色焦香麦芽:色度在500~900EBC单位之间,深黄褐色,具有浓郁的咖啡香味。

  焦香麦芽是用进口的澳麦经发芽、严格筛选后,经过多步工序炒制而成,具有浓郁的焦麦香味,主要赋予啤酒特殊的色泽和风味,是啤酒酿造过程中不可缺少的增香物质。其使用量一般为啤酒原料的3%~15%。


TAGS标签:焦香麦芽
温州焦香麦芽产品新闻
啤酒酵母酿酒应用 进口啤酒花主要分布地 啤酒花特性 啤酒花基础知识 啤酒焦香麦芽 焦香麦芽基础知识 结晶麦芽知识 焦香麦芽和结晶麦芽区别 汾阳进口啤酒花_汾阳精酿啤酒原料_汾阳结晶麦芽_汾阳啤酒花_汾阳啤酒酵母_汾阳皮尔森麦芽_汾阳焦香麦芽 清河门进口啤酒花,清河门精酿啤酒原料,清河门皮尔森麦芽,清河门结晶麦芽,清河门焦香麦芽,清河门啤酒花,清河门啤酒酵母 凌源啤酒酵母_凌源啤酒花_凌源皮尔森麦芽_凌源结晶麦芽_凌源焦香麦芽_凌源精酿啤酒原料_凌源进口啤酒花 福州结晶麦芽,福州焦香麦芽,福州皮尔森麦芽,福州啤酒花,福州进口啤酒花,福州精酿啤酒原料,福州啤酒酵母 通江啤酒花|通江焦香麦芽|通江结晶麦芽通江进口啤酒花|通江精酿啤酒原料|通江皮尔森麦芽|通江啤酒酵母 睢宁结晶麦芽-睢宁精酿啤酒原料-睢宁啤酒花-睢宁啤酒酵母-睢宁焦香麦芽-睢宁进口啤酒花-睢宁皮尔森麦芽 孟津皮尔森麦芽,孟津精酿啤酒原料,孟津结晶麦芽,孟津啤酒酵母,孟津进口啤酒花,孟津焦香麦芽,孟津啤酒花 丰城啤酒花|丰城焦香麦芽|丰城结晶麦芽丰城进口啤酒花|丰城精酿啤酒原料|丰城皮尔森麦芽|丰城啤酒酵母 遵化皮尔森麦芽,遵化精酿啤酒原料,遵化结晶麦芽,遵化啤酒酵母,遵化进口啤酒花,遵化焦香麦芽,遵化啤酒花