供应优质运城精酿啤酒原料,运城进口啤酒花,运城皮尔森麦芽,运城焦香麦芽,运城啤酒酵母,运城啤酒花,运城结晶麦芽,欢迎运城社会各界人士来厂洽谈业务.价格实惠,质量可靠,

运城结晶麦芽厂家

联系电话:13573112626
运城焦香麦芽产品详情

焦香麦芽

  如今啤酒种类日趋多样化,许多产品以其特有的泡沫、色度、香味、口味以及丰满性在市场上占有特殊地位。这意味着要生产不同的啤酒,就应添加一些特别的麦芽,以突出该产品的典型特征,通过特种麦芽焙炒炉炒制后,这些麦芽被称为特种麦芽。特种麦芽能赋予啤酒以特殊的性质,影响到啤酒的生产过程、色香味及其稳定性,一般可分为小麦麦芽、焦香麦芽和黑麦芽等。国内最大的焦香麦芽生产基地是济南双麦,可根据客户需求生产加工。焦香麦芽有浅色和深色之分,在国标中其色度在40~140EBC之间,多用于制造中等浓色啤酒,能增进啤酒的醇厚性,给予一种焦糖和麦芽香味,并有利于改善啤酒的酒体、泡特性和非生物稳定性,在上面啤酒及下面啤酒中应用均很普遍。根据其色度的不同,焦香麦芽可分为以下几种麦芽:

  1、浅色焦香麦芽:色度在30~100EBC单位之间,浅黄色,具有淡淡的焦麦香味,甜中微苦。

  2、深色焦香麦芽:色度在200~300EBC单位之间,深褐色,具有典型的令人愉快的浓郁焦香味。

  3、巧克力焦香麦芽:色度在500~700EBC单位之间,淡黄色,具有典型的巧克力甜香味。可添加在食品中增加麦香味,例如面包、饼干等。

  4、咖啡色焦香麦芽:色度在500~900EBC单位之间,深黄褐色,具有浓郁的咖啡香味。

  焦香麦芽是用进口的澳麦经发芽、严格筛选后,经过多步工序炒制而成,具有浓郁的焦麦香味,主要赋予啤酒特殊的色泽和风味,是啤酒酿造过程中不可缺少的增香物质。其使用量一般为啤酒原料的3%~15%。


TAGS标签:焦香麦芽
运城焦香麦芽产品新闻
啤酒酵母酿酒应用 进口啤酒花主要分布地 啤酒花特性 啤酒花基础知识 啤酒焦香麦芽 焦香麦芽基础知识 结晶麦芽知识 焦香麦芽和结晶麦芽区别 山西结晶麦芽—山西啤酒酵母—山西啤酒花—山西进口啤酒花—山西皮尔森麦芽—山西精酿啤酒原料—山西焦香麦芽 安丘结晶麦芽,安丘精酿啤酒原料,安丘皮尔森麦芽,安丘啤酒酵母,安丘焦香麦芽,安丘啤酒花,安丘进口啤酒花 乌鲁木齐啤酒花-乌鲁木齐啤酒酵母-乌鲁木齐焦香麦芽-乌鲁木齐进口啤酒花-乌鲁木齐皮尔森麦芽-乌鲁木齐精酿啤酒原料-乌鲁木齐结晶麦芽 邯郸皮尔森麦芽,邯郸精酿啤酒原料,邯郸结晶麦芽,邯郸啤酒酵母,邯郸进口啤酒花,邯郸焦香麦芽,邯郸啤酒花 湛江进口啤酒花,湛江精酿啤酒原料,湛江皮尔森麦芽,湛江结晶麦芽,湛江焦香麦芽,湛江啤酒花,湛江啤酒酵母 新余皮尔森麦芽,新余进口啤酒花,新余结晶麦芽,新余焦香麦芽,新余啤酒花,新余啤酒酵母,新余精酿啤酒原料 乐清皮尔森麦芽,乐清精酿啤酒原料,乐清结晶麦芽,乐清啤酒酵母,乐清进口啤酒花,乐清焦香麦芽,乐清啤酒花 马尾啤酒花|马尾焦香麦芽|马尾结晶麦芽马尾进口啤酒花|马尾精酿啤酒原料|马尾皮尔森麦芽|马尾啤酒酵母 渭城进口啤酒花_渭城精酿啤酒原料_渭城结晶麦芽_渭城啤酒花_渭城啤酒酵母_渭城皮尔森麦芽_渭城焦香麦芽