供应优质章丘精酿啤酒原料,章丘进口啤酒花,章丘皮尔森麦芽,章丘焦香麦芽,章丘啤酒酵母,章丘啤酒花,章丘结晶麦芽,欢迎章丘社会各界人士来厂洽谈业务.价格实惠,质量可靠,

章丘结晶麦芽厂家

联系电话:13573112626
章丘焦香麦芽产品详情

焦香麦芽

  如今啤酒种类日趋多样化,许多产品以其特有的泡沫、色度、香味、口味以及丰满性在市场上占有特殊地位。这意味着要生产不同的啤酒,就应添加一些特别的麦芽,以突出该产品的典型特征,通过特种麦芽焙炒炉炒制后,这些麦芽被称为特种麦芽。特种麦芽能赋予啤酒以特殊的性质,影响到啤酒的生产过程、色香味及其稳定性,一般可分为小麦麦芽、焦香麦芽和黑麦芽等。国内最大的焦香麦芽生产基地是济南双麦,可根据客户需求生产加工。焦香麦芽有浅色和深色之分,在国标中其色度在40~140EBC之间,多用于制造中等浓色啤酒,能增进啤酒的醇厚性,给予一种焦糖和麦芽香味,并有利于改善啤酒的酒体、泡特性和非生物稳定性,在上面啤酒及下面啤酒中应用均很普遍。根据其色度的不同,焦香麦芽可分为以下几种麦芽:

  1、浅色焦香麦芽:色度在30~100EBC单位之间,浅黄色,具有淡淡的焦麦香味,甜中微苦。

  2、深色焦香麦芽:色度在200~300EBC单位之间,深褐色,具有典型的令人愉快的浓郁焦香味。

  3、巧克力焦香麦芽:色度在500~700EBC单位之间,淡黄色,具有典型的巧克力甜香味。可添加在食品中增加麦香味,例如面包、饼干等。

  4、咖啡色焦香麦芽:色度在500~900EBC单位之间,深黄褐色,具有浓郁的咖啡香味。

  焦香麦芽是用进口的澳麦经发芽、严格筛选后,经过多步工序炒制而成,具有浓郁的焦麦香味,主要赋予啤酒特殊的色泽和风味,是啤酒酿造过程中不可缺少的增香物质。其使用量一般为啤酒原料的3%~15%。


TAGS标签:焦香麦芽
章丘焦香麦芽产品新闻
啤酒酵母酿酒应用 进口啤酒花主要分布地 啤酒花特性 啤酒花基础知识 啤酒焦香麦芽 焦香麦芽基础知识 结晶麦芽知识 焦香麦芽和结晶麦芽区别 兴仁进口啤酒花,兴仁精酿啤酒原料,兴仁皮尔森麦芽,兴仁结晶麦芽,兴仁焦香麦芽,兴仁啤酒花,兴仁啤酒酵母 平原皮尔森麦芽,平原进口啤酒花,平原结晶麦芽,平原焦香麦芽,平原啤酒花,平原啤酒酵母,平原精酿啤酒原料 永昌皮尔森麦芽,永昌精酿啤酒原料,永昌结晶麦芽,永昌啤酒酵母,永昌进口啤酒花,永昌焦香麦芽,永昌啤酒花 武汉结晶麦芽,武汉焦香麦芽,武汉皮尔森麦芽,武汉啤酒花,武汉进口啤酒花,武汉精酿啤酒原料,武汉啤酒酵母 临夏皮尔森麦芽,临夏精酿啤酒原料,临夏结晶麦芽,临夏啤酒酵母,临夏进口啤酒花,临夏焦香麦芽,临夏啤酒花 黑龙江啤酒花|黑龙江焦香麦芽|黑龙江结晶麦芽黑龙江进口啤酒花|黑龙江精酿啤酒原料|黑龙江皮尔森麦芽|黑龙江啤酒酵母 古塔结晶麦芽,古塔精酿啤酒原料,古塔皮尔森麦芽,古塔啤酒酵母,古塔焦香麦芽,古塔啤酒花,古塔进口啤酒花 九江进口啤酒花,九江精酿啤酒原料,九江皮尔森麦芽,九江结晶麦芽,九江焦香麦芽,九江啤酒花,九江啤酒酵母 石景山皮尔森麦芽,石景山精酿啤酒原料,石景山结晶麦芽,石景山啤酒酵母,石景山进口啤酒花,石景山焦香麦芽,石景山啤酒花