供应优质庄河精酿啤酒原料,庄河进口啤酒花,庄河皮尔森麦芽,庄河焦香麦芽,庄河啤酒酵母,庄河啤酒花,庄河结晶麦芽,欢迎庄河社会各界人士来厂洽谈业务.价格实惠,质量可靠,

庄河结晶麦芽厂家

联系电话:13573112626
庄河焦香麦芽产品详情

焦香麦芽

  如今啤酒种类日趋多样化,许多产品以其特有的泡沫、色度、香味、口味以及丰满性在市场上占有特殊地位。这意味着要生产不同的啤酒,就应添加一些特别的麦芽,以突出该产品的典型特征,通过特种麦芽焙炒炉炒制后,这些麦芽被称为特种麦芽。特种麦芽能赋予啤酒以特殊的性质,影响到啤酒的生产过程、色香味及其稳定性,一般可分为小麦麦芽、焦香麦芽和黑麦芽等。国内最大的焦香麦芽生产基地是济南双麦,可根据客户需求生产加工。焦香麦芽有浅色和深色之分,在国标中其色度在40~140EBC之间,多用于制造中等浓色啤酒,能增进啤酒的醇厚性,给予一种焦糖和麦芽香味,并有利于改善啤酒的酒体、泡特性和非生物稳定性,在上面啤酒及下面啤酒中应用均很普遍。根据其色度的不同,焦香麦芽可分为以下几种麦芽:

  1、浅色焦香麦芽:色度在30~100EBC单位之间,浅黄色,具有淡淡的焦麦香味,甜中微苦。

  2、深色焦香麦芽:色度在200~300EBC单位之间,深褐色,具有典型的令人愉快的浓郁焦香味。

  3、巧克力焦香麦芽:色度在500~700EBC单位之间,淡黄色,具有典型的巧克力甜香味。可添加在食品中增加麦香味,例如面包、饼干等。

  4、咖啡色焦香麦芽:色度在500~900EBC单位之间,深黄褐色,具有浓郁的咖啡香味。

  焦香麦芽是用进口的澳麦经发芽、严格筛选后,经过多步工序炒制而成,具有浓郁的焦麦香味,主要赋予啤酒特殊的色泽和风味,是啤酒酿造过程中不可缺少的增香物质。其使用量一般为啤酒原料的3%~15%。


TAGS标签:焦香麦芽
庄河焦香麦芽产品新闻
啤酒酵母酿酒应用 进口啤酒花主要分布地 啤酒花特性 啤酒花基础知识 啤酒焦香麦芽 焦香麦芽基础知识 结晶麦芽知识 焦香麦芽和结晶麦芽区别 张家界结晶麦芽,张家界焦香麦芽,张家界皮尔森麦芽,张家界啤酒花,张家界进口啤酒花,张家界精酿啤酒原料,张家界啤酒酵母 青山皮尔森麦芽,青山精酿啤酒原料,青山结晶麦芽,青山啤酒酵母,青山进口啤酒花,青山焦香麦芽,青山啤酒花 金水结晶麦芽-金水精酿啤酒原料-金水啤酒花-金水啤酒酵母-金水焦香麦芽-金水进口啤酒花-金水皮尔森麦芽 衢州啤酒花|衢州焦香麦芽|衢州结晶麦芽衢州进口啤酒花|衢州精酿啤酒原料|衢州皮尔森麦芽|衢州啤酒酵母 齐河皮尔森麦芽,齐河进口啤酒花,齐河结晶麦芽,齐河焦香麦芽,齐河啤酒花,齐河啤酒酵母,齐河精酿啤酒原料 北辰啤酒花-北辰啤酒酵母-北辰焦香麦芽-北辰进口啤酒花-北辰皮尔森麦芽-北辰精酿啤酒原料-北辰结晶麦芽 东胜结晶麦芽,东胜精酿啤酒原料,东胜皮尔森麦芽,东胜啤酒酵母,东胜焦香麦芽,东胜啤酒花,东胜进口啤酒花 任丘皮尔森麦芽,任丘进口啤酒花,任丘结晶麦芽,任丘焦香麦芽,任丘啤酒花,任丘啤酒酵母,任丘精酿啤酒原料 海宁啤酒花-海宁啤酒酵母-海宁焦香麦芽-海宁进口啤酒花-海宁皮尔森麦芽-海宁精酿啤酒原料-海宁结晶麦芽