敦煌皮尔森麦芽

皮尔森麦芽

　　皮尔森麦芽，是淡色麦芽的一种，发源于捷克皮尔森地区，是制造皮尔森型啤酒的主要原料。

　　欧麦生产的皮尔森麦芽，同样是根据市场需求而做出的选择。

　　一方面，随着国内精酿行业的繁荣发展，为从业者生产适应“啤酒纯酿法”的地道麦芽，欧麦团队自知有这份责任；另一方面，2015年，国内某知名啤酒集团准备开发高端啤酒，要求我们给予麦芽技术支持。

　　一拍即合，欧麦技术团队开始摸索研究皮尔森麦芽，既要忠于国外这类麦芽特点，更要适应本土市场，从小试、中试到批量投产，逐步形成今日规模销售的局面，成功满足了越来越多“讲究”啤酒人的酿造需求。

　　《指标特点》

　　1）颜色浅，一般为2.5-3.5EBC

　　2)  浸出率高，一般为80%以上

　　3)  溶解度低，一般为36-40%