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拉曼酵母产品详情

拉曼酵母

  酵母的发酵原理的生物发酵,所以合适的温度才能够保证酵母菌活化,酵母最佳的发酵温度应保持在28-35度为好,高于或者低于这个温度的都会使酵母的活性变低甚至死亡。酵母菌的发酵不仅仅只看温度,营养,PH值,水分等条件也会有影响。酵母菌能在PH值为3.0~7.5的范围内生长,最适PH值为4.5~5.0。

  加拿大拉曼(Lallmand)和法国弗曼迪斯(Fermentis)啤酒专用酵母。作为全球最顶尖专业的两大酵母制造商,其丰富稳定的酵母菌种可以满足所有啤酒类型的酿造需求。加拿大拉曼酿造(Lallemand)公司,早在1970年便利用纯培养法为啤酒酿造的全套配套生产商提供专用的干酵母。随后几年,该公司更为各类客户提供多种特色的爱尔酵母和窖藏酵母,其业务范围也延伸扩展至美国,欧洲和澳大利亚、新西兰及周边等地区。


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